Ingeniería de Procesos y Plantas
Instalaciones de Procesos de Harinas

MüNTINDUSTRIA propone las instalaciones de almacenaje, dosificación y pesado de harinas en el interior de los OBRADORES de las panaderías o industrias similares, que ustedes suministran las harinas.

Dichas instalaciones están pensadas para la eliminación total o en gran medida de la manipulación de sacos de harinas, que sabido es por todos la problemática que supone, tanto para el que la fabrica como para el que la consume y sus costes añadidos, como son el ensacado, el saco, la palatización, la despaletización, la descarga y la manipulación en el punto de consumo, las posibles roturas de sacos, etc.

Sin contar con la higiene de la propia manipulación de sacos, que es difícil de controlar con los restos de harinas en sacos a medio consumir, así como con la higiene del propio estocage de sacos en las instalaciones del punto de consumo, que habrá que estén mejor que otras, pero que el riesgo de pequeños roedores e insectos es real. Es por todo ello que hemos diseñado estas instalaciones a medida de las necesidades del punto de consumo, tanto en la cantidad de harinas a almacenar, la alimentación a distintos mezcladores, la dosificación controlada por peso en todo momento, etc.

Hemos diseñados silos especiales en tejido de muy baja altura para que puedan entrar en todos los obradores sin problemas, así como en Inox y en Aluminio, la carga en todos los casos es neumática, desde la propia cisterna a granel y el control de la carga la realizamos según necesidad por peso o por indicadores de nivel que nos cortara la entrada de producto cuando el silo está lleno, una vez hemos realizado la petición de la receta deseado al sistema informativo, este pone en funcionamiento el transporte neumático por depresión y este extrae del silo y alimenta la báscula encima de las amasadoras, una vez el peso deseado está en la báscula a nuestra voluntad abrimos y descargamos en el interior de la propia amasadora, todo automáticamente y sin polvo en el ambiente ni en el suelo.

Otro factor importante /o/a tener en cuenta es la fidelización de los clientes, con lo que ustedes se aseguran un consumo regular y constante de los clientes por medio de asumir ustedes la financiación o coste de la instalación en un primer momento y luego la van cobrando del cliente a razón de los parámetros que estimen oportunos y con el tiempo la instalación es del consumidor final.

Las instalaciones son muy simples de montar y quitar por lo qué si llegado el momento hubiese que desmontar una y montarla en otro lado, no seria ningún problema, para los equipos que valdrían los mismos y solo habría que suplementar metros de tuberías o quitarlos, si este fuese el caso.

En este pequeño esquema se representa una instalación tipo, puede tener esta forma o la que sea necesaria, pero la filosofía de instalación sería esta: